Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: 1er cru classé A

Notes de dégustation Château Cheval Blanc 2007 (R. Parker) :

Note Parker :
Note WineSpectator :

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La propriété en bref :
Depuis son acquisition par Bernard Arnault et Albert Frère, qui ne ménagent aucun effort pour tirer le meilleur parti de ce magnifique terroir, Cheval Blanc s'impose, plus que jamais, comme le bordeaux le plus exotique et le plus singulier. Ce vin d'une stature majestueuse n'est jamais ostentatoire ni extrême ; tout au contraire, ses composantes (fruité, gras, texture soyeuse, tannins veloutés, finale interminable et arômes éblouissants) attestent un équilibre impeccable. Quoique accessible dans sa jeunesse, le cru doit à sa forte proportion de cabernet franc le fait qu'il se montre mieux en bouteille qu'au fût. Cheval Blanc est généralement un vin voluptueux et exotique, d'une richesse et d'une profondeur hors du commun. Cheval Blanc est sans aucun doute l'un des plus grands bordeaux.

Informations générales
1er cru classé A
Propriétaires: Bernard Arnault et Albert Frère
Superficie: 37 ha
Encépagement: 58% cabernet franc, 42% merlot
Rendement moyen: 35 hl/ha
Élevage: fermentations et cuvaison de 21 à 28 jours en cuves de béton et d'acier inoxydable thermorégulées. Après achèvement des malolactiques, vieillissement de 18 mois en fûts neufs, avec soutirage trimestriels ; collage au blanc d'oeuf ; pas de filtration
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Délai de livraison: 10 à 15 jours ouvrables